UVOD
Industrija hrane i pića jedna je od najvećih sektora proizvodnje u Europi po broju radnih mjesta i dodanoj vrijednosti. Procjenjuje se da postoji otprilike 290.000 tvrtki koje zapošljavaju više od 4,2 milijuna zaposlenika i generiraju godišnji promet od preko 1 bilijun eura.
No današnji proizvođači sve više su izazvani zadovoljenjem zahtjeva za poboljšanom sigurnošću i održivošću, istovremeno se pridržavajući strogih regulatornih zahtjeva i pokušavajući uzeti u obzir rastuće troškove.
Srećom, postoji mnogo rješenja za dostupna i ekonomska poboljšanja. Tehnologije poput senzora, industrijskih kontrola, kućišta, PLC-ova i HMI-ova, motora i kontrola pokreta, pneumatike i fluidnih kontrola, žica i kabela pomažu proizvođačima da iskoriste trendove automatizacije koji mogu poboljšati kvalitetu proizvoda, uštedjeti vrijeme i novac, te smanjiti troškove, istovremeno potičući trendove održivosti koji mogu smanjiti troškove energije i otpada hrane kako bi ojačali konkurentske prednosti.
1 - SENZORI
Postoji nekoliko vrsta senzora koji mogu pomoći proizvođačima da postignu svoje ciljeve u vezi sa sigurnošću hrane, poboljšanjem procesa i održivošću.
Senzori udaljenosti detektiraju prisutnost objekata u blizini bez fizičkog kontakta, smanjujući složenost zahtjeva za higijenom i čišćenjem zona za proizvodnju hrane. Široko su dostupne inačice pogodne za upotrebu u vlažnim uvjetima i širokom rasponu temperatura.
Senzori tlaka mjere tlak sadržanih tekućina ili plinova i mogu se koristiti za reguliranje mliječnih spremnika na farmama i fermentacijskih spremnika u pivovarama, kao i za ispuštanje tlaka iz membranskih pumpi i opreme za sterilizaciju. Zbog strogih zahtjeva za sigurnošću i higijenom u industriji hrane i pića, senzori tlaka moraju biti precizni, pouzdani, otporni na visoke temperature sterilizacije i dizajnirani bez praznina za postupke čišćenja na mjestu i sterilizaciju na mjestu.
Senzori razine tekućine nadziru i pomažu reguliranju razina slobodno tekućih tvari, poput tekućina, praha i paste, u zatvorenim prostorima poput silosa i bačvi. Oni mogu pomoći proizvođačima u postizanju ciljeva održivosti štedeći sirovine, vodu, energiju i radnu snagu.
Drugi bitni tipovi uključuju fotoelektrične, temperaturne, vizualne i senzore protoka.
2 - INDUSTRIJSKE KONTROLE
Industrijski kontroleri obuhvaćaju različite uređaje, sustave i mreže koji se koriste za automatizaciju i upravljanje industrijskim procesima. To uključuje proizvode koji sežu od kontaktora, brojača i prekidača za isključivanje do mjernih uređaja, zaštite strojeva i opreme za sigurnost strojeva, specijalizirane automatizacije, regulatora razine, sigurnosti i temperature te čak robota.
Ovi tipovi proizvoda mogu kontrolirati brzinu transportnih traka ili procesa pakiranja kako bi se maksimizirala operativna učinkovitost i automatski isključiti strojeve radi zaštite od ozljeda ili oštećenja opreme.
Proizvodi za industrijsku kontrolu mogu se brzo i jednostavno postaviti, što smanjuje troškove instalacije, i pružaju preciznu kontrolnu izvedbu s brzim uzorkovanjem, što osigurava točne i odzivne kontrolne mogućnosti.
Regulatori temperature mjere temperaturu termopara, uspoređuju je s referentnom točkom i izračunavaju koliko bi vremena grijalo trebalo raditi kako bi se održala konstantna temperatura. Koriste se u aplikacijama poput industrijskih peći i podržavaju uštedu energije i ciljeve održivosti.
3 - KUČIŠTA
Kučišta su još jedna bitna kategorija rješenja za industriju hrane i pića. Ovi proizvodi pružaju ključnu zaštitu za različitu elektroniku koja čini industrijske kontrolne sustave, uključujući žice, kabele, konektore, ventilatore i PCB-ove.
Kučišta koje su dizajnirane za primjenu u industriji hrane i pića često su konstruirana da izdrže visokotlačno pranje i niske temperature, odolijevaju rastu bakterija i apsorpciji kemikalija te sprječavaju koroziju koja proizlazi iz čestog čišćenja i dezinfekcije. Mnoga od njih također imaju izrađene higijenske dizajne koji sprječavaju zadržavanje tekućina na kučištu i razmnožavanje bakterija u skrivenim dijelovima.
4 - PLC i HMI
PLC uređaji se koriste za upravljanje elektromehaničkim procesima u automatiziranim proizvodnim sustavima. Senzori šalju informacije PLC uređajima o stanju sustava, a PLC uređaji koriste te podatke senzora kako bi prenosili programirane odgovore uređajima poput pumpi, grijača i aktuatora koji mogu izravno utjecati na automatizirani proces.
HMI omogućuju operatorima kontrolu sustava putem zaslonskog sučelja koje vizualno prikazuje proces koji se kontrolira i može prikazati informacije o ulazima i izlazima s nekoliko dodira ili pritisaka tipki.
Obe vrste uređaja su ključne za nadogradnju starijih sustava za proizvodnju i pakiranje hrane i pića te mogu pomoći proizvođačima u integraciji digitalizacije i automatizacije koje štede vrijeme i novac te poboljšavaju kvalitetu.
5 - MOTORI
Motori i upravljanje motorima idu zajedno. Industrijski motori se koriste za pretvaranje električne energije u mehaničku energiju potrebnu za rad aplikacija kao što su transporteri, pumpe i sustavi za kretanje zraka, dok upravljači motora pomažu upravljati motorima tako što kontroliraju njihov smjer (naprijed ili natrag), reguliraju brzinu i moment, te ih štite od električnih kvarova.
6 - PNEUMATIKA I KONTROLA TEKUĆINA
Rješenja za kontrolu zraka i tekućina pružaju siguran, svestran i ekonomičan način za napajanje različitih sustava. Pneumatski sustavi koriste protok i pritisak zraka ili stlačenih plinova za pogon automatizirane opreme, a budući da se napajaju zrakom ili plinovima umjesto uljima ili opasnim tekućinama, također mogu pomoći proizvođačima hrane i pića u ostvarivanju njihovih ciljeva održivosti.
7 - KABELI I ŽICE
Kabeli i žice su vitalni elementi svake montaže strojeva, a kada se koriste u industriji hrane i pića, moraju se pridržavati strogih higijenskih propisa, izdržati izazove uključujući korozivna i agresivna sredstva za čišćenje i dezinfekciju, ekstremne temperature te vodeni prodor, i pouzdano odolijevati bio-uljima, mastima i voćnim i mliječnim kiselinama.
TRAŽENJE RJEŠENJA ZA IZAZOVE INDUSTRIJE HRANE I PIĆA
RS nudi širok raspon proizvoda za industriju hrane i pića od vodećih dobavljača i može pružiti podršku od početka do kraja. Naša ogromna ponuda rješenja za industriju hrane i pića uključuje više od 78.000 proizvoda na zalihi, spremnih za isporuku.
Dobro zastupljene kategorije proizvoda uključuju senzore, industrijske kontrole, kućišta, PLC-ove i HMI, motore i upravljanje motorima, pneumatske i fluidne kontrole, žice i kabele, kao i proizvode za manipulaciju materijalima i pakiranje, preventivno održavanje te proizvode za održavanje objekata.
Naš tim ima tehničko znanje kako bi vam pomogao u dizajniranju ekonomičnih rješenja, osigurao usklađenost s regulativama i postigao vaše ciljeve u pogledu operativne učinkovitosti i održivosti. Za pomoć pri identificiranju i implementaciji proizvoda za industriju hrane i pića optimiziranih za prevladavanje vaših jedinstvenih izazova i postizanje vaših ciljeva, molimo kontaktirajte svoj lokalni prodajni tim.
Članak napisala: Alicia Keene
Voditelj marketinga za kategorije u RS-u