UVOD
Prehrambena i pića industrija jedan je od najvećih sektora proizvodnje u Evropi po broju radnih mesta i dodatoj vrednosti. Procenjuje se da postoji otprilike 290.000 preduzeća koja zapošljavaju više od 4,2 miliona zaposlenih i generišu godišnji promet od preko 1 bilion evra.
Današnji proizvođači sve više su izazvani zahtevima za poboljšanom sigurnošću i održivošću, istovremeno se pridržavajući strogih regulatornih zahteva i pokušavajući uzeti u obzir rastuće troškove.
Srećom, postoji mnogo rešenja dostupnih i ekonomičnih za poboljšanja. Tehnologije poput senzora, industrijskih kontrola, kućišta, PLC-ova i HMI-ova, motora i kontrola pokreta, pneumatike i fluidnih kontrola, žica i kabela pomažu proizvođačima da iskoriste trendove automatizacije koji mogu poboljšati kvalitet proizvoda, uštedeti vreme i novac, te smanjiti troškove, istovremeno podstičući trendove održivosti koji mogu smanjiti troškove energije i otpada hrane kako bi ojačali konkurentske prednosti.
1 - SENZORI
Postoji nekoliko vrsta senzora koji mogu pomoći proizvođačima da postignu svoje ciljeve u vezi sa sigurnošću hrane, poboljšanjem procesa i održivošću.
Senzori udaljenosti detektuju prisustvo objekata u blizini bez fizičkog kontakta, smanjujući složenost zahteva za higijenom i čišćenjem zona za proizvodnju hrane. Široko su dostupne inačice pogodne za upotrebu u vlažnim uslovima i širokom rasponu temperatura.
Senzori pritiska mere pritisak sadržanih tečnosti ili gasova i mogu se koristiti za regulisanje mlečnih rezervoara na farmama i fermentacionih rezervoara u pivarama, kao i za ispuštanje pritiska iz membranskih pumpi i opreme za sterilizaciju. Zbog strogih zahteva za sigurnošću i higijenom u industriji hrane i pića, senzori pritiska moraju biti precizni, pouzdani, otporni na visoke temperature sterilizacije i dizajnirani bez praznina za postupke čišćenja na licu mesta i sterilizaciju na licu mesta.
Senzori nivoa tečnosti nadgledaju i pomažu regulisanju nivoa slobodno tekućih supstanci, poput tečnosti, praha i paste, u zatvorenim prostorima poput silosa i buradi. Oni mogu pomoći proizvođačima u postizanju ciljeva održivosti štedeći sirovine, vodu, energiju i radnu snagu.
Drugi bitni tipovi uključuju fotoelektrične, temperaturne, vizuelne i senzore protoka.
2 - INDUSTRIJSKE KONTROLE
Industrijski kontroleri obuhvataju različite uređaje, sisteme i mreže koji se koriste za automatizaciju i upravljanje industrijskim procesima. To uključuje proizvode koji sežu od kontaktora, brojača i prekidača za isključivanje do mernih uređaja, zaštite mašina i opreme za sigurnost mašina, specijalizovane automatizacije, regulatora nivoa, sigurnosti i temperature te čak robota.
Ovi tipovi proizvoda mogu kontrolisati brzinu transportnih traka ili procesa pakovanja kako bi se maksimizirala operativna efikasnost i automatski isključiti mašine radi zaštite od povreda ili oštećenja opreme.
Proizvodi za industrijsku kontrolu mogu se brzo i jednostavno postaviti, što smanjuje troškove instalacije, i pružaju preciznu kontrolnu izvedbu s brzim uzorkovanjem, što osigurava tačne i odzivne kontrolne mogućnosti.
Regulatori temperature mere temperaturu termopara, upoređuju je sa referentnom tačkom i izračunavaju koliko bi vremena grejanje trebalo raditi kako bi se održala konstantna temperatura. Koriste se u aplikacijama poput industrijskih peći i podržavaju uštedu energije i ciljeve održivosti.
3 - KUČIŠTA
Kućišta su još jedna bitna kategorija rešenja za industriju hrane i pića. Ovi proizvodi pružaju ključnu zaštitu za različitu elektroniku koja čini industrijske kontrolne sisteme, uključujući žice, kabele, konektore, ventilatore i PCB-ove.
Kućišta koja su dizajnirana za primenu u industriji hrane i pića često su konstruisana da izdrže visokotlačno pranje i niske temperature, odolevaju rastu bakterija i apsorpciji hemikalija te sprečavaju koroziju koja proizlazi iz čestog čišćenja i dezinfekcije. Mnoga od njih takođe imaju izrađene higijenske dizajne koji sprečavaju zadržavanje tečnosti na kućištu i razmnožavanje bakterija u skrivenim delovima.
4 - PLC i HMI
PLC uređaji se koriste za upravljanje elektromehaničkim procesima u automatizovanim proizvodnim sistemima. Senzori šalju informacije PLC uređajima o stanju sistema, a PLC uređaji koriste te podatke senzora kako bi prenosili programirane odgovore uređajima poput pumpi, grejača i aktuatora koji mogu direktno uticati na automatizovani proces.
HMI omogućavaju operatorima kontrolu sistema putem zaslonskog interfejsa koji vizualno prikazuje proces koji se kontroliše i može prikazati informacije o ulazima i izlazima sa nekoliko dodira ili pritiska tipki.
Obe vrste uređaja su ključne za nadogradnju starijih sistema za proizvodnju i pakiranje hrane i pića te mogu pomoći proizvođačima u integraciji digitalizacije i automatizacije koje štede vreme i novac te poboljšavaju kvalitet.
5 - MOTORI
Motori i upravljanje motorima idu zajedno. Industrijski motori se koriste za pretvaranje električne energije u mehaničku energiju potrebnu za rad aplikacija kao što su transporteri, pumpe i sistemi za kretanje vazduha, dok upravljači motora pomažu upravljati motorima tako što kontrolišu njihov pravac (napred ili nazad), regulišu brzinu i moment, te ih štite od električnih kvarova.
6 - PNEUMATIKA I KONTROLA TEČNOSTI
Rešenja za kontrolu vazduha i tečnosti pružaju siguran, svestran i ekonomičan način za napajanje različitih sistema. Pneumatski sistemi koriste protok i pritisak vazduha ili stlačenih gasova za pogon automatizovane opreme, a budući da se napajaju vazduhom ili gasovima umesto uljima ili opasnim tečnostima, takođe mogu pomoći proizvođačima hrane i pića u ostvarivanju njihovih ciljeva održivosti.
7 - KABLOVI I ŽICE
Kablovi i žice su vitalni elementi svake montaže mašina, a kada se koriste u industriji hrane i pića, moraju se pridržavati strogi higijenskih propisa, izdržati izazove uključujući korozivna i agresivna sredstva za čišćenje i dezinfekciju, ekstremne temperature te vodeni prodor, i pouzdano odolijevati bio-uljima, mastima i voćnim i mlečnim kiselinama.
TRAŽENJE REŠENJA ZA IZAZOVE INDUSTRIJE HRANE I PIĆA
RS nudi širok spektar proizvoda za industriju hrane i pića od vodećih dobavljača i može pružiti podršku od početka do kraja. Naša ogromna ponuda rešenja za industriju hrane i pića uključuje više od 78.000 proizvoda na zalihi, spremnih za isporuku.
Dobro zastupljene kategorije proizvoda uključuju senzore, industrijske kontrole, kućišta, PLC-ove i HMI, motore i upravljanje motorima, pneumatske i fluidne kontrole, žice i kabele, kao i proizvode za manipulaciju materijalima i pakiranje, preventivno održavanje te proizvode za održavanje objekata.
Naš tim ima tehničko znanje kako bi vam pomogao u dizajniranju ekonomičnih rešenja, osigurao usklađenost s regulativama i postigao vaše ciljeve u pogledu operativne efikasnosti i održivosti. Za pomoć pri identifikovanju i implementaciji proizvoda za industriju hrane i pića optimizovanih za prevladavanje vaših jedinstvenih izazova i postizanje vaših ciljeva, molimo kontaktirajte svoj lokalni prodajni tim.
Članak napisala: Alicia Keene
Voditelj marketinga za kategorije u RS-u